Recette Velouté de betterave au ricotta à l'autocuiseur Moulinex

Voila une idée de menu intéressante car la betterave n’est pas un ingrédient courant dans la cuisine. Ce velouté se mange aussi bien froid que chaud. Pour une cuisine facile et rapide, prenez de préférence de la betterave cuite sous vide pour un gain de temps incroyable au multicuiseur. Sinon vous pouvez la préparer avant en la recouvrant d’eau et 25min en sous pression.
Ici, pour faire cuire ce velouté de betterave au ricotta, nous avons utilisé la cuisson sous pression pour une durée de 10 minutes seulement. Les modes de cuisson sont juste impeccables.
Cette idée de repas du soir est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les doses pour cuisiner en plus grande quantité, tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo. Le temps de cuisson ne changera pas.
Mon conseil : Vous pouvez mixer directement dans la cuve avec un mixeur adapté. Je vous conseille le mixeur Plongeant Bosch qui a une cloche de protection pour que les lames ne touchent pas la cuve. De plus, il est assez puissant pour faire de bon velouté.

Dans la recette, vous pourrez voir qu’il y a le terme de cuisson rapide et cuisson sous pression. Ce sont les mêmes modes de cuisson. C’est simplement que le nom diffère selon le modèle. Vous pouvez en savoir plus en consultant notre comparatif des différents modèles cookeo