Recette Trofie au Pesto à la Ligurienne – Une Savoureuse Recette de Pâtes au multicuiseur cookéo
Par noemie
novembre 25, 2023
La cuisine italienne regorge de saveurs et de recettes traditionnelles qui éveillent nos papilles. Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une recette typique de la Ligurie, une région du nord-ouest de l'Italie, connue pour ses plats de pâtes délicieux. Les Trofie au pesto à la Ligurienne sont un classique de la cuisine italienne, et je vais vous montrer comment les préparer facilement avec votre Cookeo. Cette recette combine des pâtes Trofie fraîches avec un pesto de basilic aromatique, des pommes de terre rouges et des haricots verts frais, créant un plat riche en saveurs et en textures. C'est une recette parfaite pour un repas familial ou un dîner entre amis. Suivez ces étapes simples pour transporter votre table en Italie !
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
-
10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4
Les étapes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles pas trop épaisses .
Nettoyez les haricots et coupez-les en trois.
Ajoutez les pommes de terre et les haricots verts dans le panier vapeur et ajoutez 200 ml d'eau.
Fermez le couvercle et réglez le Cookeo en mode "cuisson sous pression" pour 4 minutes (les aliments ne seront pas encore cuits mais finiront leur cuisson avec les pâtes).
A la fin de la cuisson, gardez dans un grand saladier 2 c.a.s. d'eau de cuisson et videz le reste.
Couvrez d'eau les pâtes en laissant environs 0.5cm de plus d'eau que la hauteur des pâtes.
Ajoutez le contenu du panier vapeur (pommes de terre et haricots verts) sur le dessus sans mélanger.
Passez en cuisson sous pression pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, mettez le pesto dans le saladier avec l'eau de cuisson pour le diluer.
À la fin de la cuisson, égouttez les pâtes et les légumes. Ajoutez-les dans le saladier avec le pesto. Mélangez bien pour enrober les pâtes et les légumes de pesto.
Servez immédiatement, garni de fromage râpé si désiré.
Cette recette de Trofie au Pesto à la Ligurienne préparée au Cookeo est non seulement un gain de temps, mais elle conserve également toutes les saveurs authentiques de ce plat traditionnel italien.
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