Salade de riz colorée au Cookeo avec vinaigrette au basilic
Salade de riz colorée au Cookeo avec vinaigrette au basilic

Recette Salade de riz colorée au Cookeo avec vinaigrette au basilic au multicuiseur Moulinex

Par noemie

avril 24, 2023

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Vous cherchez une idée de repas du soir qui allie cuisine simple de tous les jours et l'utilisation de votre robot multi-cuiseur ? Cette salade de riz colorée au Cookeo est pratique et pas trop encombrante, idéale pour une cuisine rapide et excellente. Préparée avec des poivrons, des tomates cerises, des dés de jambon, du concombre et des olives vertes, cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.

  • Rapide : plat cuit en 10 minutes
  • 10 minutes

    10 minutes



Les ingrédients à cuisiner

Pour la salade

250g de riz

1 poivron rouge

1 poivron jaune

200g de tomates cerises

150g de dés de jambon

1 concombre

100g d'olives vertes dénoyautées

Sel et poivre

Pour la vinaigrette au basilic :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 gousse d'ail, émincée

1 cuillère à soupe de basilic frais haché

Sel et poivre

Les étapes

Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire.

Mettez le riz dans le Cookeo avec 500 ml d'eau et une pincée de sel.

Sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" et réglez la minuterie sur 7 minutes.

Une fois la cuisson terminée, égouttez le riz et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en petits cubes, les tomates cerises en deux, le concombre en demi-rondelles et les olives vertes en rondelles.

Dans un saladier, mélangez le riz refroidi avec les poivrons, les tomates cerises, les dés de jambon, le concombre et les olives vertes.

Préparez la vinaigrette au basilic en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail émincé, le basilic haché, le sel et le poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade de riz et mélangez bien.

Mettez la salade de riz pendant 30 minutes au frigo avant de servir.

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