Recette Salade de quinoa aux légumes croquants au robot multi-cuiseur cookéo
Par noemie
avril 23, 2023
Cette salade de quinoa aux légumes croquants est une option saine et rafraîchissante pour accompagner vos grillades. Colorée et pleine de saveurs, elle ravira vos invités lors de vos repas d'été.
- Temps de cuisson:20 minutes
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20 minutes
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- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Rincez le quinoa et faites-le cuire dans le Cookeo avec 500 ml d'eau en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en petits dés, émincez l'oignon rouge et coupez le concombre en petits cubes.
Égouttez et rincez les pois chiches.
Lorsque le quinoa est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les légumes coupés, les pois chiches, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le persil haché.
Mélangez bien et réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure avant de servir.
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