Recette Salade de Lentilles Vertes à l’Aubergine et Sauce Crémeuse au Thym à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
avril 2, 2023
Cette salade de lentilles vertes à l'aubergine et sauce crémeuse au thym est une idée de menu délicieuse et saine, parfaite pour un repas léger ou en accompagnement. Les légumes et les lentilles sont cuits rapidement et facilement dans un multicuiseur Cookeo, ce qui en fait une recette express idéale pour des repas diététiques. Grâce à la cuisson rapide et facile, la cuisine est devenue un vrai plaisir. Cette salade est une option savoureuse et nourrissante pour les amateurs de plats végétariens ou ceux qui cherchent à ajouter plus de légumes à leur alimentation. La sauce crémeuse au thym ajoute une touche de fraîcheur et de saveur à ce plat sain et copieux.
- Temps de cuisson:25 minutes
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25 minutes
25 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Faites chauffer l'huile d'olive dans le Cookeo en mode dorer.
Ajoutez l'oignon et l'ail émincés et faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez les dés d'aubergine et de tomates dans le Cookeo, puis les épices (paprika, cumin et coriandre moulue).
Faites revenir pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Incorporez les lentilles vertes et le bouillon de légumes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le en mode cuisson sous pression pour 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche épaisse avec le thym frais effeuillé.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle. Si nécessaire, ajustez l'assaisonnement.
Laissez refroidir complétement et mettre au frais jusqu'au service.
Servez la salade de lentilles vertes et légumes dans des bols, puis nappez généreusement de sauce à la crème fraîche et au thym juste avant de déguster.
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