Recette Ragoût de Légumes à la Méditerranéenne Dorés à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
octobre 3, 2023
Quand le soleil de la Méditerranée rencontre la magie du Cookeo, ça donne un plat absolument sublime! Imaginez un ragoût de légumes où chaque ingrédient est soigneusement doré jusqu'à atteindre cette belle couleur caramel qui éveille tous les sens. Oui, mes amis gourmets, aujourd'hui nous allons élever notre traditionnel ragoût de légumes à un niveau gastronomique, simplement en faisant bien dorer chaque légume. Cela leur conférera non seulement une belle couleur, mais aussi un goût profond et une texture parfaite. Avec moins d'eau pour une saveur plus concentrée, ce plat est idéal pour les fins gourmets et les amateurs de cuisine méditerranéenne. Alors, rangez vos cahiers de recettes fades et préparez-vous à être époustouflé !
- Temps de cuisson:30 minutes
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30 minutes
30 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Mettez votre Cookeo en mode "dorer" et ajoutez l'huile d'olive.
Quand l'huile est bien chaude, incorporez les oignons émincés.
Faites dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés, environ 5 minutes.
Ajoutez les carottes, les poivrons et les pommes de terre.
Continuez de faire dorer jusqu'à ce que les légumes soient bien colorés, environ 10 minutes.
Incorporez le sel, le poivre, le thym et l'ail en poudre.
Versez les tomates en dés, mélangez.
Ajoutez les aubergines et les courgettes, continuez à faire dorer pendant encore 5 minutes.
Versez les 200 ml d'eau dans la cuve.
Fermez le couvercle, réglez le Cookeo en mode "cuisson rapide" ou "sous pression" pour 6 minutes.
À la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle et mélangez délicatement le ragoût.
Servez chaud, éventuellement saupoudré de thym frais pour la décoration.
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