Recette Poulet Gaston Gérard au robot multi-cuiseur Moulinex

Par noemie

mars 22, 2017

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Le poulet à la Gaston Gérard, un classique de la cuisine bourguignonne, se réinvente ici dans une version adaptée au Cookeo pour une préparation simplifiée et rapide. Ce plat emblématique, réputé pour sa sauce riche et onctueuse à base de vin blanc, de moutarde, de crème épaisse et de comté râpé, est parfait pour un repas familial ou une occasion spéciale. Grâce au Cookeo, les étapes traditionnellement longues et complexes se transforment en une série d’actions simples et efficaces, permettant de savourer ce mets délicat sans passer des heures en cuisine. C'est un plat idéal pour impressionner vos invités tout en leur offrant un goût authentiquement français.

  • Temps de cuisson:35 minutes
  • 35 minutes

    35 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 poulet de 2kg en morceaux (à défaut des blancs)

400ml de vin blanc sec

1 c.a.c. de maïzena

Huile

1 branche de thym

1 oignon émincé

150gr de comté râpé

1 grosse c.a.s. de moutarde

200gr de crème épaisse

Sel, poivre

Les étapes

Mettre le cookeo en mode dorer

Faire revenir le poulet sur toutes les faces pendant 15min

Saler, poivrer

Ajouter le thym et le vin blanc

Mettre le poulet dans un plat adapté au four

Le mettre au four à 100°C

Pendant ce temps passer la sauce au chinois et délayer la maïzena dans celle-ci

Remettre dans le cookeo la sauce

Toujours en mode dorer, ajouter le comté et mélanger jusqu'à faire fondre le fromage

Ajouter la moutarde et la crème

Faire réduire

Napper le poulet avec la sauce

Mettre le four 10min en gril

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