Poulet à la flamande au poulet au cookeo
Poulet à la flamande au poulet au cookeo

Recette Poulet à la flamande au multicuiseur Moulinex

Par noemie

septembre 22, 2021

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J'ai pris un poulet d' 1,7kg que où j'ai prélevé les cuisses, les blancs et les ailes. Pour la carcasse, vous pouvez la garder pour faire une soupe ou un bouillon de poulet. Vous avez une recette ici : https://www.cookeomania.fr/recette-cookeo/soupe-eco-carcasse-de-poulet/.
La recette est aussi bien avec juste des cuisses de poulet.

  • Temps de cuisson:1 heure
  • 1 heure

    1 heure

  • Cuisinez pour 4 / 5 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 poulet coupé en morceaux

3 carottes en rondelles

5 pommes de terre en gros morceaux

750 ml de bière brune

100 ml de crème semi-épaisse

25 gr de beurre

3 jaunes d'oeuf

Sel, poivre

Les étapes

Mettre le cookeo en mode dorer

Une le préchauffage fini, mettre le morceau de beurre

Des qu'il est fondu, faire dorer les morceaux de poulet, si besoin vous y prendre en plusieurs fois

Ajouter les pommes de terre, la carotte

Saler et poivrer à votre goût

Ajouter la bière

Passer le cookeo en cuisson sous pression 30min

A la fin de la cuisson, repasser le cookeo en mode dorer

Ajouter la crème et les jaunes d'œufs préalablement mélangés

Laisser réduire le jus en mode dorer pendant 15min, si vous avez le cookeo Touch, laissez réduire en mijotage fort.

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