Recette Pilaf d’Agneau aux Légumes au multicuiseur Moulinex
Par noemie
janvier 10, 2024
Le Pilaf d'agneau aux légumes printaniers est une recette qui promet un voyage culinaire empreint de saveurs et de fraîcheur. Adaptée pour le Cookeo, cette recette vous permet de préparer un plat savoureux sans les tracas habituels. Les légumes printaniers, choisis pour leur fraîcheur et leur croquant, s'associent parfaitement à la tendreté de l'agneau, créant un plat à la fois riche et équilibré. Cette recette est idéale pour un repas familial ou pour épater vos convives lors d'une occasion spéciale.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 5 personnes
Les ingrédients à cuisiner
600 g d'épaule d'agneau, coupée en cubes
5 carottes moyennes, coupées en rondelles
700 g d'asperges vertes, coupées en tronçons
3 artichauts, nettoyés et coupés en quartiers
45 ml (3 c.a.s.) d'huile d'olive
5 ml (1 c.a.c.) de coriandre en poudre
Quelques brins de persil plat, hachés
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Pour la sauce :
Les étapes
Dans la cuve du Cookeo, chauffez l'huile d'olive et faites dorer les morceaux d'agneau.
Ajoutez les oignons et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Intégrez les carottes, les petits pois, les asperges, les artichauts, le riz, la feuille de laurier, le thym et la coriandre.
Versez le jus de citron et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients. Salez et poivrez.
Fermez le Cookeo et réglez la cuisson sous pression pour 7 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec avec le bouquet garni. Assaisonnez de sel et de poivre.
Service
Servez le pilaf bien chaud, nappé de la sauce au yaourt grec. Garnissez de persil plat haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Ce pilaf d'agneau aux légumes printaniers est l'exemple parfait d'un plat équilibré et riche en saveurs, facile et rapide à préparer avec le Cookeo. Les légumes printaniers apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que l'agneau offre une tendresse et une saveur incomparables. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi sain, offrant une belle variété de légumes et de protéines. Parfait pour un repas familial, il est également adapté pour impressionner vos invités lors d'occasions spéciales.
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