Recette Patates Douces Glacées à l’Orange au multicuiseur Moulinex

Les étapes

Pour préparer votre recette cookeo

Pelez et coupez les patates douces en morceaux assez gros pour faire une bouchée.

Disposez-les dans le panier vapeur du Cookeo.

Saupoudrez-les de sel.

Dans un petit bol, mélangez la cassonade, la cannelle et la noix de muscade.

Versez le jus d'orange dans le Cookeo.

Placez ensuite le panier vapeur avec les patates douces dans la cuve.

Saupoudrez les patates douces du mélange de sucre brun.

Déposez les morceaux de beurre par-dessus.

Fermez le couvercle du Cookeo et réglez le sur le mode de cuisson sous pression pour 7min

Une fois la cuisson terminée, gardez le liquide de cuisson.

Retirez le panier vapeur du Cookeo et placez délicatement les patates douces dans un plat de service.

Passer le cookeo avec le jus de cuisson en mode "dorer".

Réduisez le jus de cuisson, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le liquide de cuisson soit réduit et sirupeux, soit environ 5 à 7 minutes.

Le mélange doit napper le dos d'une cuillère.

Versez le jus sur les patates douces et servez.