Palette à la diable aux pommes de terre et carottes au cookeo
Palette à la diable aux pommes de terre et carottes au cookeo

Recette Palette à la diable aux pommes de terre et carottes au multicuiseur cookéo

Par noemie

avril 21, 2025

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e vous présente ma recette complète de palette à la diable aux pommes de terre et carottes au Cookeo, un plat unique qui revisite le grand classique bistrot. Cette version généreuse associe la tendreté de la palette de porc à la douceur des légumes, le tout relevé par une délicieuse sauce à la moutarde à l'ancienne. J'ai pensé cette recette pour créer un repas complet en une seule cuisson : la viande devient fondante tandis que les pommes de terre et les carottes s'imprègnent des saveurs de la sauce. En 35 minutes de cuisson sous pression, vous obtenez un plat mijoté digne des meilleures tables familiales. La touche finale de crème apporte l'onctuosité parfaite à la sauce. C'est mon astuce pour un repas économique et réconfortant qui plaît à toute la famille !

  • Temps de cuisson:50 minutes
  • 50 minutes

    50 minutes

  • Cuisinez pour 6 personnes


Les ingrédients à cuisiner

1 palette de porc (1 kg environ)

1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l’ancienne

2 belles carottes coupées en rondelles

6 pommes de terre moyennes (type Charlotte), pelées et coupées en morceaux

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

20 cl d’eau

1 cuillère de crème épaisse (facultatif)

Sel, poivre, herbes de Provence

Les étapes

Mets l’oignon émincé et un filet d’huile dans la cuve. Lance le mode dorer, puis ajoute la palette.

Une fois la viande bien dorée, ajoute les carottes, pommes de terre, moutarde, bouillon, herbes.

Mélange doucement pour bien enrober le tout.

Lance 35 minutes de cuisson sous pression.

Vérifie la cuisson des légumes.

Si tu veux lier la sauce, ajoute la crème et relance 2-3 minutes en maintien au chaud.

Astuce : tu peux aussi glisser une feuille de laurier ou un clou de girofle pour un petit côté mijoté encore plus parfumé.

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