Recette Laksa au cookéo

Rien de plus simple que de faire cette délicieuse soupe asiatique épicée à base de poisson, de nouilles de riz et de lait de coco. Elle est consommée principalement en Malaisie, en Indonésie et à Singapour.

Cette recette fait partie des One pot ? Cette technique de cuisine nous facilite la vie au quotidien, car il suffit de tout mettre en même temps dans la cuve et de programmer la cuisson vapeur de votre Cookéo. Soit un délicieux potage cuit en 5 min de sous pression et sans surveillance ! Parfait pour préparer le repas en rentrant du travail, tout en faisant autre chose

Choisissez des filets de poisson sans arêtes de préférence, comme le dos de cabillaud qui est très bon dans les sauces ou les soupes. Vous avez aussi le lieu et le merlu. Les poissons tout comme les crevettes peuvent se prendre frais ou surgelés. Dans le dernier cas, vous décongelez légèrement votre poisson, juste assez pour le couper en morceaux.

Mon conseil : Pour un plat encore plus authentique, rajoutez la moitié d’un œuf dur et vous pouvez aussi laisser quelques crevettes sans les décortiquer.