Recette Fleurs de Courgettes Farcies à la Ricotta et aux Herbes au multicuiseur cookéo
Par noemie
septembre 16, 2023
Le printemps est le moment idéal pour se régaler de fleurs de courgettes, un met subtil et raffiné. Dans cette recette, nous combinons la douceur de la ricotta avec un bouquet d'herbes fraîches pour créer une farce légère et savoureuse. Les pignons de pin apportent une petite touche croquante tandis que la crème au citron ajoute une note acidulée. Grâce à la magie du Cookeo, cette recette est non seulement délicieuse mais aussi rapide à réaliser. Mettons-nous aux fourneaux !
- Rapide : plat cuit en 5 minutes
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5 minutes
5 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Pour préparer votre recette cookeo
Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, la moitié des herbes ciselées, les pignons de pin, les œufs, le parmesan râpé.
Salez et poivrez selon votre goût.
Garnissez délicatement chaque fleur de courgette avec le mélange de ricotta à l'aide d'une poche à douille.
Placez les fleurs farcies sur une feuille de papier cuisson légèrement huilée dans le panier vapeur du Cookeo.
Versez 200ml d'eau dans la cuve de votre Cookeo.
Paramétrez le Cookeo en mode "cuisson sous pression" pour 3 minutes.
Pendant la cuisson, dans un petit bol, mélangez la crème liquide, le jus de citron et le reste des herbes ciselées.
Une fois la cuisson terminée, servez vos fleurs de courgettes farcies chaudes et nappez-les de la crème aux herbes.
Vous allez devoir faire cuire les fleurs en plusieurs sessions. Assurez-vous de les cuire délicatement pour préserver leur texture et leur saveur délicate.
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