Recette Flan d’épinards et chèvre à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
septembre 18, 2023
Le flan d'épinards et chèvre est l'alliance parfaite de la douceur des épinards et du goût relevé du chèvre. Idéal pour un dîner léger ou en entrée lors d'un repas entre amis, cette recette au Cookeo ravira vos papilles tout en étant rapide et facile à préparer. Les saveurs délicates de ce plat se marient à merveille et sauront vous transporter dans un voyage gustatif inoubliable.
- Rapide : plat cuit en 10 minutes
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10 minutes
10 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Dans le Cookeo, placez les épinards dans le panier vapeur avec 200 ml d'eau.
Cuisez sous pression pendant 2 minutes.
Une fois cuits, égouttez les épinards en les pressant soigneusement pour éliminer l'excès d'eau. Vous pouvez utilisez un linge propre pour un meilleur résultat.
Dans un saladier, fouettez ensemble la crème, la moitié du chèvre frais coupé en morceaux, le maïs, du sel et du poivre.
Incorporez les épinards préalablement égouttés à la préparation et mélangez bien.
Séchez le fond de la cuve du Cookeo.
Graissez le fond et les côtés de la cuve sur une hauteur d'environ 10 cm avec le beurre.
Sélectionnez le mode doré du Cookeo et, lorsque bien chaud, versez-y la préparation.
Parsemez du reste de fromage de chèvre en morceaux sur le dessus.
Dès que les bords du flan commencent à prendre une coloration dorée, fermez le couvercle (sans verrouiller) et laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit bien prise.
Arrêtez la cuisson et laissez reposer quelques minutes, la cuve sortie du cookeo, avant de démouler.
Si vous avez la chance de posséder l'accessoire "extra-crisp", c'est l'occasion parfaite pour l'utiliser avec ce flan d'épinards et chèvre ! Après la cuisson principale, placez l'extra-crisp sur votre Cookeo et laissez dorer votre flan quelques minutes supplémentaires. Cela ajoutera une texture croustillante à la surface, contrastant divinement avec le moelleux intérieur. Une petite touche finale qui fait toute la différence pour les amateurs de sensations gustatives variées !
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