Recette Curry de chou-fleur et butternut au multicuiseur cookéo

Le curry de chou-fleur et butternut est une idée de repas du soir pour les personnes qui ne souhaite pas consommer de protéines animales. Ce plat est aussi adapté pour un régime végétarien. À servir avec du riz.

Une cuisine facile avec votre autocuiseur qui vous demandera pour cette recette de curry de chou-fleur seulement 20 minutes. De quoi devenir le top chef à la maison, de la cuisine exotique ! Il est important de faire revenir les épices, avec les oignons pour qu’elles dégagent le maximum de saveurs.

Le garam masala est un mélange d’épices qu’on utilise pour les repas de tous les jours dans les cuisines indiennes. Si vous êtes sympathisant des currys et de la cuisine indienne, vous en avez certainement dans vos placards. Sinon vous pouvez le faire vous-même en mélangeant des épices comme du curry, de la coriandre, de la cardamome, du poivre, de la cannelle, du girofle moulu et de la muscade.

Mon conseil : Si vous n’avez pas de garam masala, le mieux est de changer toutes les épices par de la pâte de curry vert. Si vous n’en avez pas non plus, ne pas le remplacer, faites votre curry de chou-fleur sans cette épice.