Caviar d'aubergine à la coriandre au cookeo
Caviar d'aubergine à la coriandre au cookeo

Recette Caviar d’aubergine à la coriandre à l'autocuiseur cookéo

Par noemie

février 19, 2023

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Cette recette de caviar d'aubergine à la coriandre est une entrée parfaite pour une cuisine simple de tous les jours. En utilisant un robot multi-cuiseur tel que le cookeo, vous pouvez facilement et rapidement réaliser cette préparation avec un gain de temps énorme.

Le caviar d'aubergine est également une excellente idée pour un apéritif ou une petite collation. Avec ses saveurs délicieuses et ses textures douces, cette préparation peut être accompagnée d'une variété de plats et de boissons pour compléter un menu varié et créatif.

Le cookeo fait bien son travail en plus d'être élégant dans votre cuisine, il vous permet de cuisiner facilement et rapidement de délicieux plats. Cette recette en est un excellent exemple, en utilisant simplement quelques ingrédients de base, vous pouvez obtenir une préparation délicieuse et savoureuse en peu de temps.

En somme, cette recette de "caviar d'aubergine à la coriandre" est une entrée simple et rapide à préparer avec un cookeo, qui peut être utilisée pour une variété de repas. Que ce soit pour une soirée apéritif ou pour un menu créatif, cette recette fera certainement l'unanimité.

  • Rapide : plat cuit en 10 minutes
  • 10 minutes

    10 minutes

  • Cuisinez pour 4 personnes


Les ingrédients à cuisiner

500g d'aubergines

2 gousses d'ail

15ml d'huile d'olive

1 cuillère à café d'origan

Le jus d'un citron jaune

1 bouquet de coriandre

Les étapes

Vous allez peler et couper les aubergines en dés.

Ensuite, vous allez éplucher et émincer l'ail et l'échalote.

Mettez les dés d'aubergines et l'ail dans le panier vapeur avec 200 ml d'eau.

Lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes avec le cookeo.

À la fin de la cuisson, mixez le contenu du panier avec l'échalote, l'origan, l'huile d'olive et le jus de citron.

Tartinez le caviar d'aubergine sur du pain grillé

Parsemez de coriandre fraîche.

Une astuce pour cette recette est de faire griller légèrement le pain avant de tartiner le caviar d'aubergine pour apporter une texture croustillante et une saveur supplémentaire à l'ensemble. Vous pouvez également ajouter des épices comme le cumin ou le paprika pour donner une touche de piquant au caviar d'aubergine si vous le souhaitez. Enfin, vous pouvez remplacer la coriandre par du persil ou de la menthe selon vos préférences.

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