Recette Boulettes de Boeuf et Légumes en Soupe comme en Italie à l'autocuiseur cookéo
Par noemie
mai 20, 2023
Savourez notre délicieuse recette de boulettes de boeuf et légumes en soupe, également connue sous le nom de soupe de noce ou soupe de mariage. Préparée de manière simple et rapide avec votre Cookeo, cette soupe traditionnelle avec des boulettes de boeuf, des légumes frais et des pâtes, est un plat réconfortant, idéal pour les repas de fêtes.
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 8 portions
Les étapes
Dans un bol, combinez l'œuf, l'oignon, la chapelure, 15g de parmesan, et 15g de persil.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez le boeuf haché et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Avec vos mains humides, formez des boulettes de 2,5cm de diamètre.
Dans la cuve du Cookeo, ajoutez le bouillon, les carottes, la scarole et l'origan
Assaisonnez de nouveau avec du sel et du poivre. Ajoutez délicatement les boulettes de boeuf.
Sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" ou "Cuisson rapide" sur votre Cookeo et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes.
Après la cuisson, ajoutez les pâtes dans la cuve.
Sélectionnez à nouveau le mode "Cuisson sous pression" et réglez le temps de cuisson sur 5 minutes.
Servez bien chaud, parsemé du reste de parmesan et de persil.
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