Recettes pour un repas de Fête pour cookeo

Des centaines d’idées de recettes pour organiser vos repas traditionnels. Anniversaires, Noël, Pâques… Des recettes raffinés pour toutes les occasions et 100% réalisés au multi cuiseur. Vous n'utiliserez pratiquement plus votre plaque de cuisson tellement le gain de temps est incroyable. Du classique foie gras à l’original sauté de cerf au vin rouge, vous étonnerez vos invités à tous les coups. Terminez le repas avec des clémentines au Grand Marnier ou un délicieux fondant au chocolat et Mascarpone, de quoi avoir des étoiles dans les yeux !

Toutes nos Recettes pour un repas de Fête pour cookeo

Mousseline de Saint-Jacques et sa compotée d’échalotes à l'autocuiseur cookéo

8 ramequins –La Mousseline 400g de noix de St Jacques 2 Oeufs 200ml de crème Beurre Sel, poivre –La compotée 4 échalotes en fines lanières 2 c.a.s. de sucre 1 c.a.s de vinaigre balsamique –La Mousseline Dans un blender, mixer les Saint Jacques, les jaunes d’oeuf, la crème, le sel et le poivre Battre les […]

Huître sur lit de poireaux à la béchamel au robot multi-cuiseur cookéo

4 personnes 2 douzaines d’huître 2 petits poireaux De la chapelure Du beurre 50ml d’eau Une sauce béchamel Mettre le cookeo en mode dorer Faire une crème béchamel https://www.cookeomania.fr/recette/creme-bechamel/ Ouvrir les huîtres en les passant au micro-onde (3min pour 7 huîtres) Conserver et laver la coquille Réserver la béchamel et laver la cuve Remettre le […]

Gambas au gingembre à l'autocuiseur Moulinex

12 gambas décortiquées 1 boîte de tomates pelées 100gr de beurre 1 c.a.c. de gingembre râpé Ciboulette Sel Mettre le cookeo en mode dorer Mettre tous les ingrédients sauf la ciboulette Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 10min Servir parsemé de ciboulette

Fricassée de St Jacques aux cèpes au robot multi-cuiseur Moulinex

4 personnes 300 gr de cèpes en morceaux 20 noix de Saint Jacques 30gr de beurre Persillade 2 c.a.s. de crème fraîche épaisse Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir les cèpes et la persillade dans le beurre Ajouter les noix de Saint Jacques Ajouter la crème fraîche Passer en cuisson sous pression 1min

Crème brûlée au foie gras au cookéo

4 personnes 150gr de foie gras mi-cuit en morceaux 30cl de crème fraîche entière 4 jaunes d’œuf Poivre vert Cassonade Mixer le fois gras avec la crème fraîche Ajouter le jaunes d’œuf, le poivre Remixer jusqu’à obtenir une crème lisse Mettre dans des ramequins Filmer Mettre dans la panier vapeur avec 200ml d’eau dans la […]

Coquilles St Jacques au Whisky au multicuiseur cookéo

2 personnes 10 noix de Saint Jacques 1/2 verre à liqueur de Whisky Beurre 3 c.a.s. de Crème fraîche Sel, poivre Persil haché Mettre le cookeo en mode dorer Quand il est bien chaud, faire revenir les St Jacques dans le beurre 3min de chaque côté Arrêter le mode dorer Verser le Whisky dessus et […]

Cassolettes de Blanquette de St Jacques au multicuiseur Moulinex

4 personnes 15 St Jacques 10 crevettes décortiquées et coupées en 3 1 échalote émincée 20gr de beurre 10cl de fumet de poisson 2 jaunes d’œuf mélangés à 80gr de crème fraîche 10cl de vin blanc Sel, poivre Sauceline Chapelure Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir dans le beurre, l’échalote et les champignons […]

Cailles farcies pommes pruneaux au robot multi-cuiseur cookéo

2 personnes 2 cailles 15 pruneaux 1 pomme 1 oignon émincé Du beurre Du gingembre Une marmite de Volaille 150ml d’eau 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Mettre le cookeo en mode dorer Pendant le préchauffage, dans un bol, mélanger le gingembre au beurre Badigeonner les cailles Couper la pomme en dés Couper […]

Fondant au chocolat à l'autocuiseur cookéo

Quoi de mieux pour finir un repas qu’un fondant au chocolat ? A servir avec une boule de classe vanille ou une crème anglaise !

Cailles aux raisins en grappe à l'autocuiseur Moulinex

4 personnes 4 cailles prêtes pour la cuisson 2 grappes de raisin blanc 1 bouquet garni 2 c.a.s. de fond de volaille 100 ml de vin blanc sec 100 g de beurre mou Sel et poivre Mettre le cookeo en mode dorer Mettre un noisette de beurre dans chaque caille, saler, poivrer Les faire revenir […]

Côte à côte de St Jacques au chorizo sur son lit de poireaux et de riz au robot multi-cuiseur Moulinex

2 personnes 4 grosses Saint-Jacques fraîches 1/2 chorizo en demi-rondelles 2 poireaux coupés en tronçons fin 25cl de crème fraîche Sel, poivre Curcuma 100g de riz Eau Huile d’Olive Mettre le riz dans le cookeo Couvrir d’eau Mettre en cuisson sous pression la moitié du temps indiqué sur le paquet de riz Sortir le riz […]

Poire au chocolat au multicuiseur cookéo

4 poires 1L d’eau 4 poires entières pelées 1 c.a.c. de cannelle 1 c.a.c. de poudre de café soluble 1 gousse de vanille fendue en deux 1 tablette de chocolat pâtissier Dans la cuve mélanger l’eau à la cannelle, le café et la vanille Placer les poires dans le panier vapeur Mettre le panier dans […]