Recette Pâtes aux moules, chorizo et parmesan gratinées avec l’Extra Crisp : un plat croustillant et fondant à souhait au multicuiseur cookéo
Par noemie
octobre 8, 2024
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version de ma recette préférée : des pâtes aux moules et chorizo, mais cette fois-ci avec une touche croustillante grâce à l’Extra Crisp de mon Cookeo. Si vous ne connaissez pas encore cet accessoire, c’est l’allié parfait pour apporter ce côté gratiné que tout le monde adore, sans avoir besoin d’un four !
Alors, ce matin, j’avais une envie de plat réconfortant, mais toujours rapide à faire (car oui, entre deux réunions et un article à écrire, je n’ai jamais beaucoup de temps pour cuisiner). Et je me suis dit : pourquoi ne pas tenter de gratiner mon plat de pâtes au Cookeo avec ce bel accessoire Extra Crisp que j’ai récemment reçu ? Un vrai coup de cœur !
Le mariage des moules, du chorizo et du parmesan gratiné, c’est vraiment un combo gagnant ! Les moules apportent cette fraîcheur marine, le chorizo relève le tout avec une pointe de piquant, et le parmesan fondu, qui devient croustillant à la surface, donne un côté encore plus gourmand. En un mot : divin !
Allez, je vous raconte tout !
- Rapide : plat cuit en 15 minutes
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15 minutes
15 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Émincez l’oignon et l’ail, et coupez le chorizo en rondelles.
Mettez le Cookeo en mode “Dorer” et faites revenir l’oignon, l’ail et le chorizo dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
Ajoutez les moules et le vin blanc.
Passez en sous pression 2 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, l’eau, les pâtes, le sel, le poivre et une pincée de piment d’Espelette si vous aimez les plats relevés.
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 6 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le parmesan râpé et la chapelure dans un bol.
À la fin de la cuisson, incorporez les moules dans les pâtes et mélangez bien.
Saupoudrez généreusement le mélange de parmesan et de chapelure sur le dessus des pâtes.
Placez l’Extra Crisp sur le Cookeo et lancez la fonction "Grill" pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir un beau gratin doré.
Servez immédiatement, parsemé de persil frais.
Cette version gratinée de mes pâtes aux moules et chorizo à la tomate est juste irrésistible ! Le parmesan forme une croûte croustillante qui contraste à merveille avec la douceur des pâtes et le piquant du chorizo. Grâce à l’Extra Crisp, on obtient ce côté gratiné en un rien de temps, sans besoin de préchauffer un four ou de salir un autre plat. Et honnêtement, quel bonheur d’apporter à table un plat à la fois aussi fondant et croustillant !
Je vous encourage à essayer cette recette si vous aimez les plats gourmands et simples, parfaits pour un dîner convivial ou même pour impressionner vos invités sans stress.
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