Soupe de Légumes d'Automne au cookeo
Soupe de Légumes d'Automne au cookeo

Recette Soupe de Légumes d’Automne au multicuiseur cookéo

Par noemie

octobre 2, 2024

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Je suis toujours à la recherche de recettes simples et saines qui peuvent plaire à tous mes enfants. Quand l'automne arrive, j'adore préparer cette soupe de légumes d'automne. C'est un plat réconfortant qui met à l'honneur les légumes de saison. Grâce au Cookeo, je peux réaliser cette soupe en un rien de temps, tout en savourant les arômes qui se dégagent de la cuisine. Mes enfants aiment vraiment cette recette, et je me sens bien de leur offrir un repas nutritif. C'est une belle façon de réchauffer notre foyer et de profiter des saveurs de l'automne ensemble.

  • Temps de cuisson:20 minutes
  • 20 minutes

    20 minutes

  • Cuisinez pour 4


Les ingrédients à cuisiner

1 oignon

2 carottes

1 pomme de terre

1 patate douce

1 courge butternut

1 litre de bouillon de légumes

1 c.a.s. d'huile d'olive

1 c.a.c. de sel

1 c.a.c. de poivre

1 c.a.s. de crème fraîche (facultatif, pour le service)

Les étapes

Épluchez et émincez l'oignon.

Lavez et coupez les carottes, la pomme de terre, la patate douce et la courge butternut en petits morceaux.

Dans le Cookeo, mettez l'huile d'olive en mode "dorer".

Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez les carottes, la pomme de terre, la patate douce et la courge butternut.

Ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre.

Fermez le couvercle et sélectionnez le mode cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.

Servez chaud, avec une cuillère de crème fraîche si désiré.

Cette soupe de légumes d'automne est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments. En utilisant des légumes de saison, je m'assure que ma famille consomme des ingrédients frais et pleins de saveurs. La combinaison de la patate douce et de la courge butternut ajoute une douceur naturelle à la soupe, ce qui la rend encore plus agréable pour les enfants. Grâce au Cookeo, je peux préparer ce plat rapidement, ce qui est idéal pour les soirs de semaine où le temps est compté. C'est un repas réconfortant qui rassemble la famille autour de la table et nous rappelle que manger sainement peut aussi être délicieux. Je suis certaine que cette soupe deviendra un incontournable dans votre foyer, tout comme elle l'est dans le nôtre !

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