Recette Bortsch à l'autocuiseur Moulinex
Par noemie
septembre 17, 2021
Le bortsch est une soupe russe que l'on prépare avec de la betterave, du chou, pommes de terre, boeuf et autres ingrédients communs. Même si les ingrédients sont nombreux, la réalisation de cette soupe est assez simple et convient aussi bien pour servir en entrée qu'en plat. Ici les quantité sont pour 4 personnes et pour un plat principal.
- Temps de cuisson:1 heure 5 minutes
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1 heure 5 minutes
1 heure 5 minutes
- Cuisinez pour 4 personnes
Les étapes
Dans la cuve, mettre les viandes et couvrir avec 2 livres d'eau
Passer le cookeo en cuisson sous pression 35min
Sortir la viande et couper là en petits morceaux, filtrer le jus et réservez-le
Essuyer un peu la cuve et passer en mode dorer
Dans l'huile de tournesol, faire revenir l'oignon et l'ail 3 min
Ajouter les carottes, le chou et les pommes de terre et faire revenir ensemble 5min
Remettre la viande et son bouillon de cuisson
Mélanger en ajouter le concentré de tomates et le jus du citron
Mettre le cookeo en cuisson sous pression 6min
À la fin de la cuisson, ne pas ouvrir le cookeo et laisser reposer 15min minimum
Servir dans une assiette creuse avec une cuillère à soupe de crème fraiche et parsemer de persil
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